毛蟹

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学名中华绒螯蟹
营养丰富
味道鲜美
又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹
原产于安溪县福美大丘仑
3毛蟹毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹
佐证:
  1. 大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹，又被叫做清水蟹、毛蟹和河蟹，因前面的两个大钳子上长有绒毛，崇明岛人称之为“老毛蟹”！
3毛蟹毛蟹外壳有一股土腥味
佐证:
  1. 毛蟹茶，原产于安溪福美大丘化，因茶叶边有凿，牙芯有细毛，像长有细毛的螃蟹，就取名为“毛蟹”，民国时亦称“毛外”。
3毛蟹每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克
佐证:
  1. 每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
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